Tag: ไข่เค็ม

ไข่แดงเค็มเป็นอาหารที่ใครหลายๆ คนชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่เค็มๆ มันๆ ที่ทานกับอะไรก็เข้ากันได้ดีไปหมด แต่ใครจะไปรู้ว่าการทำไข่แดงเค็มจะมีวิธีที่ง่ายอีกวิธีหนึ่งที่ใช้เวลาเพียงแค่ข้ามคืนเท่านั้น ถ้าอยากรู้แล้วไปดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลยจ้าา ส่วนผสมไข่แดงเค็ม – ไข่ไก่เบอร์ 1 – เกลือ 1/2-1 ช้อนชา – เหล้าหรือไวน์ 1/2 ช้อนชา (ใช้เหล้าชนิดไหนก็ได้ที่เรามีในบ้านหรือตามสะดวก)   ถ้าส่วนผสมครบแล้วไปดูวิธีการปรุงกันเลยจ้าา อย่างแรกที่ต้องทำคือแยกไข่แดงไข่ขาว ใช้เฉพาะไข่แดงนะจ๊ะ   โรยเกลือลงไปในเปลือกแล้วเทไข่แดงกลับเข้าไปใส่ในเปลือก และโรยเกลือด้านบนอีกรอบ   จากนั้นเทเหล้าตามลงไป ปิดฝาหรือนำผ้าขาวบางพักไว้ 6-8 ชั่วโมง จากนั้นนำไปพักข้ามคืนเลย   เมื่อครบเวลาไข่แดงจะเซทตัว เราก็จะเอาไปล้างน้ำกันนะ   ล้างน้ำให้ยางเยิ้มๆ ออกนะ ค่อยๆ ล้างล่ะ   เรียงบนถาดเตรียมเข้าเตาอบความร้อนประมาณ 150 องศา ทิ้งไว้ 5-7 นาที   อบเสร็จแล้วจะเป็นแบบนี้ สวยงามน่าทานมากค่ะ   นี่ก็เป็นคลิปอย่างละเอียดเลยนะ ถ้าสนใจก็สามารถเข้าไปชมกันได้เลย   ไข่แดงเค็มน่าทานกันไหมคะเพื่อนๆ…