Tag: ไอศกรีมขนมปังของเม็กซิโก

ในตอนเด็ก เพื่อนๆ คงจำได้ดีกับรถขายไอศกรีมที่บีบแตรดังแป๊นๆ มาขายที่หน้าบ้าน โดยเมนูสุดฮิตต้องเป็นไอศกรีมขนมปังฉ่ำๆ ที่ราดซอสช็อคโกแลตหรือสตรอว์เบอร์รี่ ซึ่งนั้นก็เป็นความอร่อยที่อยู่ในความทรงจำของทุกๆ คน แต่เพื่อนๆ รู้ไหมว่าในประเทศเม็กซิโกเขาก็มีร้านไอศกรีมแบบนี้เหมือนกัน โดยพ่อค้าจะตักไอศกรีมเป็นลูกๆ ยัดเข้าไปในขนมปังนุ่มๆ พูดแล้วก็อยากทานขึ้นมาทันที เราไปชมกันว่าไอศกรีมขนมปังที่เม็กซิโกจะต่างจากบ้านเราแค่ไหน     ไอศกรีมขนมปังแซนด์วิชแบบนี้ชาวเม็กซิกันเขาเรียกว่า “tortas de nieve” สำหรับคนไทยนั้นจะมองว่าเป็นเมนูที่ไม่แปลกเท่าไหร่ แต่สำหรับชาวต่างชาตินั้นขนมปังแซนด์วิชมักมีไว้ทานกับเบค่อน ชีส ผักสลัด หรือเนื้อเท่านั้น การนำไอศกรีมเป็นลูกๆ มาใส่จึงเป็นเรื่องที่แปลกเอามากๆ     ไม่มีใครทราบว่าใครเป็นคนคิดค้นเจ้าไอศกรีมขนมปังขึ้นมาเป็นคนแรกของเม็กซิโก แต่มีอยู่ร้านหนึ่งที่ขายเมนูนี้กว่า 60 ปีแล้ว ร้านนี้เป็นร้านเก่าแก่ที่ตั้งอยู่ในเมือง Xonacatlan รัฐ Estado de ประเทศเม็กซิโก โดยมีครอบครัว Sanchez เป็นเจ้าของร้านและอ้างว่าเมนูนี้เริ่มต้นจากการทดลอง แต่ลูกค้ากลับชอบมันมากๆ จึงทำขายมาจนปัจจุบัน เคล็ดลับของไอศกรีมขนมปังเม็กซิกันนั้นต่างจากประเทศไทยตรงที่พ่อค้าจะมีการโรยเกลือเล็กน้อยลงไปบนไอศกรีมด้วย ซึ่งมันทำให้ไอศกรีมนั้นละลายเร็วยิ่งขึ้นและเป็นการตัดรสหวานดีๆ นี่เอง     โดยแต่ละร้านก็จะมีรสชาติไอศกรีมที่แตกต่างกันออกไปไม่ว่าจะเป็นช็อคโกแลต วานิลลา หรือผลไม้ต่างๆ   ลองไปดูคลิปวิธีการทำกันดู มีความคล้ายกับประเทศไทยเลยนะ  …