Tag: Horchata

อากาศร้อนๆ แบบนี้เพื่อนๆ หลายคนคงมีวิธีดับร้อนที่แตกต่างกันออกไป บางคนก็นอนแช่ห้องแอร์ บางคนก็ทานไอศกรีมเย็นๆ และบางคนก็มีเครื่องดื่มสุดโปรดเย็นๆ ที่ช่วยดับร้อนได้ชะงัดนัก และวันนี้ #เหมียวหง่าว จะพาเพื่อนๆ ไปรู้จักกับเจ้าเครื่องดื่ม Horchata ที่กำลังฮิตกันอยู่ในเมืองนอกเลยตอนนี้ จนถึงกับขนาดที่ต้องบอกว่าว่า ‘ต้องดื่มมันให้ได้ก่อนตาย’ เลยทีเดียว   ต้องบอกเลยว่าตอนนี้ที่ทางฝั่งยุโรปเค้ากำลังอยู่ในช่วงฤดูร้อนกัน   และนี่ก็คือเครื่องดื่มที่กำลังนิยมกันอยู่ตอนนี้ เรียกว่า Horchata   แน่นอนว่ามันดูเหมือนนมสดเย็นบ้านเราแบบสุดๆ   เจ้า Horchata นี้เป็นเครื่องดื่มของชาวละตินอเมริกา ใช้ส่วนผมที่เป็นธัญพืชมากมายเช่น อัลมอนด์ เมล็ดงา ข้าว ถั่ว Tigernut และบาร์เลย์   มีรสหวานเย็น ดื่มแล้วทำให้สดชื่นแบบสุดๆ ไม่ว่าใครก็ติดอกติดใจไปตามๆ กัน   ส่วนที่พบมากในสหรัฐอเมริกานั้นเป็นชนิดที่ทำมาจากข้าว และมันจะช่วยเปลี่ยนชีวิตของคุณในซัมเมอร์นี้เลยล่ะ   และวิธีการทำของมันก็คือการแช่ข้าวและก้านอบเชยไว้ในน้ำ จากนั้นทิ้งไว้ข้ามคืน   พอแช่เสร็จแล้วก็ปั่นๆๆ จากนั้นก็นำไปเทผ่านที่กรองใส่ภาชนะอื่นเพื่อแยกกากข้าวและอบเชยออกมาให้เหลือแต่น้ำ   นำมาผสมกับวานิลลา น้ำตาล นมสด นมข้น หรืออะไรก็ได้แล้วแต่ที่เราจะชอบเลย…