ผลิตภัณฑ์ “เนื้อสัตว์เพาะในห้องแล็บ” ผ่าน อย. สหรัฐฯ เป็นครั้งแรกแล้ว คาดดันวงการเนื้อสัตว์ทางเลือกขึ้นอีกขั้น

ช่วงหลายปีที่ผ่านมาเทคโนโลยี “เนื้อสัตว์ทางเลือก” ได้กลายเป็นอีกหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ จนในท้องตลาดเราก็เริ่มที่จะเห็นเมนูอย่าง “เนื้อสัตว์เทียมจากพืช” วางขายกันทั่วไปแล้ว

และเทรนด์อาหารในรูปแบบนี้ก็ดูจะยังคงพัฒนาต่อไปไม่หยุดเลยด้วย เมื่อล่าสุดนี้เอง องค์การอาหารและยาของสหรัฐฯ ก็เพิ่งออกมาประกาศเลยว่า

พวกเขาได้อนุมัติผลิตภัณฑ์ “เนื้อสัตว์เพาะในห้องแล็บ” สำหรับการบริโภคของมนุษย์แล้ว!!

“โลกกำลังจะประสบกับการปฏิวัติด้านอาหาร และเราก็มุ่งมั่นมากที่จะสนับสนุนนวัตกรรมในการจัดหาอาหารเช่นนี้ด้วย” อย. สหรัฐฯ ระบุในประกาศที่ออกมา

โดยการตัดสินใจในครั้งนี้ ในปัจจุบันยังคงส่งผลแค่กับสินค้าเนื้อสัตว์เพาะในห้องแล็บของบริษัทอย่าง Upside Foods เท่านั้น

แต่ถึงอย่างนั้น มันก็แสดงให้เห็นว่า อย. ของประเทศยักษ์ใหญ่เช่นนี้ สนับสนุนผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เพาะในห้องแล็บ และในอนาคตก็อาจจะมีบริษัทในรูปแบบนี้อีกหลายเจ้าเลยที่จะได้รับ อย. ในอนาคต

ซึ่งมันถือเป็นเรื่องค่อนข้างดีเลย เพราะแตกต่างจากเนื้อสัตว์เทียมจากพืชที่หลายคนมักมองว่าเป็นแค่ “ของเลียนแบบ” เนื้อสัตว์เพาะในห้องแล็บนั้น จะยังคงมาจากเซลล์ของสัตว์จริงๆ

มันจึงอาจเข้าถึงคนได้หลายกลุ่มกว่า มีข้อจำกัดน้อยกว่า ในขณะที่ยังช่วยลดการเบียดเบียนสัตว์ได้โดยคนไม่ต้องเลิกทานเนื้อสัตว์ไปเลยนั่นเอง

ที่มา

www.wired.co.uk/article/lab-grown-meat-approval

gizmodo.com/lab-grown-meat-upside-fda-1849792440

futurism.com/the-byte/fda-approves-lab-grown-meat-product