กลายเป็นอีกหนึ่งข่าวที่อาจจะฟังดูแปลกๆ สำหรับชาวอเมริกัน แต่เหมาะสมกับคนไทยเราอย่างไม่น่าเชื่อไปแล้ว
เมื่อในช่วงต้นเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา จู่ๆ องค์การอาหารและยาของสหรัฐฯ ก็ออกมาประกาศผ่านทางทวิตเตอร์ เพื่อเตือนผู้คนไม่ให้ทาน “จักจั่นทอด” หากว่ามีอาการแพ้อาหารทะเลเสียอย่างนั้น
นี่นับว่าเป็นประกาศที่ทำให้ชาวอเมริกันหลายๆ สงสัยกันพอสมควรเลย เพราะดูเหมือนว่าที่สหรัฐฯ จักจั่นทอดจะไม่ใช่อาหารที่แพร่หลายไปทั่วขนาดนั้น
แต่เรื่องการประกาศนี้ก็ไม่ใช่เรื่องเดียวที่ทำให้ผู้คนแปลกใจแต่อย่างไร แต่สิ่งที่ทำให้คนสงสัยกันคือเหตุผลที่คนมีอาการแพ้อาหารทะเลเสียไม่ควรทานจักจั่นทอดต่างหาก
นั่นเพราะในทวีตขององค์การอาหารและยา ได้มีการระบุไว้ว่า จักจั่นนั้นแท้จริงแล้ว มีความเกี่ยวข้องกับกุ้งและปูกว่าที่คิด
Yep! We have to say it!
Don't eat #cicadas if you're allergic to seafood as these insects share a family relation to shrimp and lobsters. https://t.co/UBg7CwrObN pic.twitter.com/3qn7czNg53
— U.S. FDA (@US_FDA) June 2, 2021
อ้างอิงจากรายงานของสำนักข่าวต่างประเทศเปลือกของจักจั่นนั้น มีโปรตีนในรูปแบบเดียวกับที่พบได้บ่อยๆ ในสัตว์ตระกูล “ครัสเตเชียน” ซึ่งประกอบไปด้วยสัตว์จำพวกกุ้ง กั้ง และปูนั่นเอง
โดยการออกมาเตือนของทางองค์การอาหารและยาในครั้งนี้ก็เป็นไปได้ว่าจะมาจากการที่ในช่วงหลังมา
เริ่มมีร้านอาหารบางแห่งในสหรัฐฯ นำ จักจั่นไปทำอาหาร ตั้งแต่เมนูที่เราคุณเคยกันแบบการทอด ไปจนถึงอะไรแปลกๆ อย่างการเคลือบช็อกโกแลต
บวกกับความหาง่ายมากขึ้นของจักจั่นเอง ซึ่งในช่วงนี้กำลังอยู่ในช่วงขยายพันธุ์ก็เป็นได้
แต่ไม่ว่าจะเป็นทางไหน เราก็ปฏิเสธไม่ได้เลยว่านี่เป็นข่าวจากต่างแดนที่ออกมาใกล้ตัวเราอย่างไม่น่าเชื่อ
ดังนั้นใครที่เป็นโรคแพ้อาหารทะเลโดยเฉพาะสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็ง หากว่าเป็นไปได้ก็ควรหลีกเลี่ยงการทานจักจั่นทอดกันไว้นะ
ที่มา iflscience, forbes และ webmd
