[เหมียวเข้าครัว] ชวนทำ ยำไข่แดงเค็มแซ่บสะท้านทรวง เมนูสุดฮิตที่ไม่ทำไม่ได้แล้ว

อาหารที่เรียกได้ว่าจัดจ้านและมาแรงที่สุดๆ ในช่วงต้นปีนี้ต้องยกให้ “ไข่เค็ม” ที่ตอนนี้นางมาแรงสุดๆ ฮอตฮิตทุกหย่อมหญ้า ไม่ว่าจะอาหารคาว อาหารหวาน ยุคนี้ ไข่เค็ม มงลงที่สุดล้าวววว

ใกล้เข้าสู่วันหยุดยาวอย่างเทศกาลวันสงกรานต์แบบนี้ หลายๆ คนก็อาจจะเตรียมตัวหยุดยาว พักผ่อนอยู่บ้านกันยาวๆ  และสิ่งหนึ่งที่ขาดไปไม่ได้เลยในวันหยุดแบบนี้ นั่นก็คืออาหารอร่อยๆ พร้อมเครื่องดื่มเย็นชื่นใจสู้อากาศร้อนในเดือนเมษายน

ไข่เค็ม กินกับอะไรก็อร่อย #เหมียวบู้บี้ และ #เหมียวหวานจี๋ จึงขอสวมบทแม่ครัวหัวแมวพากันเข้าครัว แกะสูตร “ยำไข่แดงเค็ม” ที่ในตอนนี้ในโลกออนไลน์กำลังฮิตนักหนา มองไปทางไหนก็มีแต่ยำไข่เค็ม ยำไข่เค็ม ยำไข่เค็มเต็มไปหมด ได้!!!

ก่อนอื่นเราก็ต้องเตรียมวัตถุดิบกันก่อน มีอยู่ไม่กี่อย่าง สามารถทำตามกันได้ ถ้าพร้อมแล้วก็ลุยกันเลยยยยย!!

พระเอกของเรา ไข่เค็ม

เอาแบบที่ยังไม่ต้มนะ พอดีแม่ครัวของเราไม่มีเวลา ไม่ได้ดองไข่เค็มเอง ซื้อเอา สะดวกสบายสุดๆ

หอมแดง มะนาว พริก คื่นช่าย และเครื่องเคียงอื่นๆ ตามชอบ

จะเป็นหมูยอ ไส้กรอก หรือลูกชิ้นตามสะดวกเลยจ้า

ขั้นตอนการทำ

ขั้นแรกก็คือแยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน

เสร็จแล้วก็จะได้ไข่แดงเค็มสวยๆ แบบนี้ (ไข่ขาวเอาทิ้งไปนะ)

จากนั้นก็หั่นหอมแดง คื่นช่าย หมูยอ มะนาว ตำพริกเอาไว้แบบแซ่บๆ เลย ชอบเผ็ดแค่ไหนก็จัดไป

จากนั้นก็สู่ขั้นตอนการทำน้ำยำ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา มะนาว 3 ลูก (หน้านี้มะนาวน้ำน้อยมาก) พริกตามใจชอบ คนๆ ให้เป็นน้ำเนื้อเดียวกัน ผงชูรส…ไม่ใส่เพราะไม่ได้ซื้อมา

จากนั้นก็นำหมูยอ คื่นช่าย หอมแดงลงไปคลุกกับน้ำยำ ใส่ไข่แดงเค็มพระเอกของเราลงไป คลุกเล็กน้อย จัดลงจาน

ยำไข่แดงเค็มของเราเรียบร้อยล้าววว

อู้หูว ดูความแวววาวนั่นสิ

เอ้า กิน

สูตรที่บอกไปสามารถปรุงรสเพิ่มเติมได้ตามใจชอบเลยนะฮะ นี่เป็นครั้งแรกที่ #เหมียวบู้บี้ และ #เหมียวหวานจี๋ ลงมือเข้าครัวทำอาหารกันเองเลย ยังไงก็ขอฝากคอนเทนต์เหมียวเข้าครัวเอาไว้ในอ้อมใจด้วยนะ

เรียบเรียง #เหมียวบู้บี้ #เหมียวหวานจี๋