ในช่วงควบคุมน้ำหนัก ไม่ว่าจะกินอะไรก็ต้องใส่ใจเรื่องปริมาณแคลอรีเป็นพิเศษ แม้แต่ผลไม้ที่จัดอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพ หากทานมากเกินความพอดีก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้
จากข้อมูลที่ปรากฏในหนังสือ ‘คุณค่าทางโภชนาการในผลไม้’ ที่จัดทำขึ้นโดยสำนักโภชนาการ กรมอนามัยกระทรวงสาธารณสุข ได้เผยถึงประโยชน์ทางโภชนาการของผลไม้ ซึ่งผลไม้ 10 อันดับที่มีปริมาณแคลอรีไม่เกิน 50 กิโลแคลอรีต่อปริมาณ 100 กรัม ได้แก่
แคนตาลูปสีเหลือง 30 กิโลแคลอรี (น้ำตาล 10 กรัม)
แคนตาลูปอุดมไปด้วยโพแทสเซียม เบต้าแคโรทีนและวิตามินซี ช่วยในการต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคมะเร็งและช่วยต้านอักเสบและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
แตงโม 34 กิโลแคลอรี (น้ำตาล 11 กรัม)
แตงโมเนื้อแดงมีเบต้าแคโรทีนและไลโคปีนด้วยด้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคมะเร็ง ทำให้หัวใจแข็งแรง
สตรอว์เบอร์รี 34 กิโลแคลอรี (น้ำตาล 4 กรัม)
สตรอว์เบอร์รีประกอบไปด้วยใยอาหารและวิตามินสูง ช่วยควบคุมความดันเลือด และป้องกันไม่ให้เส้นเลือดอุดตัน อันเป็นสาเหตุของโรคหลอดเลือดหัวใจ
แอปเปิลแดง 38 กิโลแคลอรี (น้ำตาล 9 กรัม)
แอปเปิลเป็นผลไม้ที่มีใยอาหารสูง มีประโยชน์ต่อระบบขับถ่าย ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และยังมีสารฟลาโวนอยด์ ช่วยต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย
ชมพู่ 39 กิโลแคลอรี (น้ำตาล 8 กรัม)
ชมพู่มีไลโคปีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดประมาณไขมันในเลือด
มะเฟือง 41 กิโลแคลอรี (น้ำตาล 10 กรัม)
มะเฟืองเป็นผลไม้ที่มีใยอาหารสูง ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดียิ่งขึ้น
ส้มโอ 41 กิโลแคลอรี (น้ำตาล 8 กรัม)
ส้มโอถือเป็นผลไม้อีกหนึ่งชนิดที่ให้พลังงานต่ำ และมีโพแทสเซียมสูง ช่วยควบคุมความดันโลหิต ป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเหลือ
ฝรั่ง 42 กิโลแคลอรี (น้ำตาล 7 กรัม)
ฝรั่งอุดมไปด้วยวิตามินซี ใยอาหารและโพแทสเซียมที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย กินฝรั่งเพียงวันละครึ่งผล จะได้รับปริมาณวิตามินเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย
มะละกอ 42 กิโลแคลอรี (น้ำตาล 8 กรัม)
มะละกอประกอบไปด้วยใยอาหาร วิตามินซี โพแทสเซียม และเบต้าแคโรทีน ช่วยต้านอนุมูลอิสระและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
ส้มโชกุน 48 กิโลแคลอรี (น้ำตาล 9 กรัม)
ส้มมีใยอาหารสูง ช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายและยังมีสารฟลาโวนอยด์ป้องกันโรคมะเร็งอีกด้วย
ผลไม้แต่ละชนิดมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย แถมยังให้ปริมาณแคลอรีไม่เยอะ นักโภชนาการแนะนำให้ทานผลไม้ให้ได้ 3-5 ส่วนต่อวัน โดยผลไม้ 1 ส่วนให้พลังงานประมาณ 60 กิโลแคลอรี
เพื่อนๆ คนในสนใจอยากศึกษาข้อมูลด้านโภชนาของผลไม้อื่นสามารถดูได้ที่เอกสารของ กรมอนามัย ได้เลย
ที่มา: กรมอนามัย กระทรวงสาธารณะสุข
Leave a Reply
You must be logged in to post a comment.