เชพเหมียวพาทำ ‘ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่องเจ’ เมนูเส้นแสนอร่อย ทำเองได้ง๊ายง่าย ในแบบที่ไม่จำเจ

ในช่วงเทศกาลกินเจนี้ เพื่อนๆ หลายคนก็คงจะรับประทานอาหารเจกันอยู่ใช่ไหมละ และสำหรับใครอยากจะลองลงมือทำอาหารเจด้วยตัวเองดูบ้าง ในวันนี้เราจะชวนไปทำ ‘ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่องเจ’ แสนอร่อย รับรองว่าเจมื้อนี้ จะต้องอร่อยที่สุดแน่นอน

และที่สำคัญต้องขอขอบคุณ สมาชิกหมายเลข 2228164 ในพันทิปเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์ และแบ่งปันสูตรอาหารเจ ที่ไม่จำเจแบบนี้ให้เราได้ลองไปทำทานกัน และถ้าใครเริ่มหิวแล้ว เรามาทำกันเลยดีกว่าจ้า

ส่วนผสมน้ำซอส

– ซีอิ๊วดำ/ซีอิ๊วขาว

– น้ำส้มสายชูหมัก หรือธรรมดา

-น้ำตาลปี๊บ

-น้ำต้มเล็กน้อย

ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง

– ก๋วยเตี๋ยว

– เต้าหู้หั่นเป็นชิ้นพอคำ

– เห็ดหอมหั่นเป็นชิ้น

– ผงพะโล้

– ถั่วงอก/ขึ้นฉ่ายซอย

– ซีอิ๊วดำ, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลปี๊บ และเกลือ

– น้ำมัน, ตังไฉ่เค็ม

เรามาเริ่มทำน้ำซอสกันก่อนดีกว่าจ้า

-โดยการนำส่วนผสมของน้ำซอสที่เตรียมไว้ทุกอย่างมาผสมเข้าด้วยกันโลด

หิวแล้วใช้มั้ยละ ถ้าอย่างนั้นมาเริ่มทำก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่องกันเลย

-เริ่มจากการทอดเต้าหู้ให้พอสุกแล้วพักไว้

-จากนั้นนำน้ำตาลปี๊บไปเคี่ยว ใส่เห็ดหอม เต้าหู้ ตามด้วยผงพะโล้ลงไปผัดให้หอม

-ต่อไปเติมน้ำลง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ และเกลือเลยจ้า แล้วเคี่ยวจนได้ที่จากนั้นก็พักไว้

-นำเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกนึ่งจนสุก แล้วนำไปจัดใส่จาน ราดด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยตังไฉ่ ขึ้นฉ่าย และพริกน้ำส้ม แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ

ท๊าดาาาา มาแล้วจ้า ‘ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง’ เมนูอาหารเจสุดพิเศษ อร่อยแบบไม่จำเจ ทำก็ง๊ายง่าย

โหววว น่าหม่ำที่สุดเลย

เป็นอย่างไรบ้างกับเมนูอาหารเจที่เหมียวได้นำมาฝากในวันนี้ เรียกได้ว่าทำไม่ยาก แถมยังหน้าตาน่าทานมากๆ ด้วยใช่ไหมละ และสำหรับใครที่ทานเจในช่วงนี้อยู่ละก็ อย่าลืมไปลองทำทานกันนะจ๊ะ อิอิ!!

ที่มา : Maekwansri