ดราม่า Pad Krapow Gai ผัดกะเพราไก่จากครัวต่างชาติ ชาวเน็ทเถียงไม่ใช่เพราะวัตถุดิบที่แตกต่าง!!

ประเด็นนี้เป็นอะไรที่เล็กน้อยมากๆ แต่ก็ไม่อาจมองข้ามไปได้เลย สืบเนื่องจากเพจเข้าครัวทำอาหารต่างชาติ Tastemade ได้อัพโหลดวิดีโอคลิปการทำอาหารไทยอย่าง ‘ผัดกะเพราไก่’ ดูแล้วก็เพลินดีนะ แถมยังน่ารับประทานอีกต่างหาก

 

  แต่แล้วจู่ๆ คลิปวิดีโอนี้ก็กลายมาเป็นประเด็นดราม่าขึ้นมาซะงั้น เมื่อมีชาวเน็ทเข้าไปแสดงความคิดเห็นในเชิงว่า 'นี่มันไม่ใช่ผัดกะเพรานะ' ถกเถียงยกใหญ่เนื่องจากวัตถุดิบหลักที่ใช้มันคือ Basil (ใบโหระพา) แทนที่จะเป็น Sweet Basil (ใบกะเพรา)           รวมไปถึงการใส่วัตถุดิบอื่นๆ ที่ผิดแปลกไปจากสูตรดั้งเดิมที่ทำกันในประเทศ อย่างเช่นการใส่ หอมแดง เป็นต้น (แต่อย่างน้อยก็โขลกพริกขี้หนูในครกหินนะ อิอิ)     จนท้ายที่สุดแล้วก็มีการแสดงความคิดเห็นว่า การที่จะหาวัตถุดิบให้ตรงกับต้นตำหรับในต่างประเทศนั้นเป็นเรื่องที่ยากมาก เพราะฉะนั้นจึงทำการหาวัตถุดิบที่ใกล้เคียงมาใช้แทน ปรับสูตรนิดๆ หน่อยๆ ถึงจะไม่เหมือนซะทีเดียว แต่ก็ใกล้เคียง เรื่องแค่นี้ก็ยังดราม่ากันได้         อย่างไรก็ตาม ในต่างประเทศการจะหาวัตถุดิบให้ตรงกับสูตรต้นฉบับเป็นอะไรที่ยากมากๆ จึงจำเป็นที่จะต้องเปลี่ยนวัตถุดิบกันนิดหน่อย ก็ถือว่าเป็นการประยุกต์สูตรก็แล้วกันเนอะ ที่มา : Tastemade