‘ชีสเค้กผลไม้’ แบบไม่ใส่แครกเกอร์ ของหวานสุดฟิน ผลไม้เน้นๆ ทำง่ายโดยไม่ต้องใช้เตาอบ

ชีสเค้กโดยทั่วๆ ไป มักจะมีส่วนผสมของแครกเกอร์ เพื่อนำมาทำเป็นฐานรองชีสเค้กใช่ไหมละ แต่สำหรับสูตรชีสเค้กที่เชพเหมียวขอเต็มใจนำเสนอในครั้งนี้ เป็นสูตรที่ปราศจากแครกเกอร์

แต่เราจะเน้นไปที่ผลไม้แบบจัดหนักจัดเต็มกันไปเลย รับรองว่าคนชอบทานผลไม้ไม่ผิดหวังแน่นอน ส่วนรสชาตินั้นมีทั้งความหอม ความหวาน และความอร่อยแน่นอนจ้า

วัตถุดิบมีดังนี้

-ผลไม้รวมตามชอบ

-ครีมชีส 300 กรัม

-ซาวครีม 270 กรัม

-น้ำตาลไอซ์ซิ่ง  180 กรัม

-เจลลาติน 5 แผ่น (แช่ไว้ในน้ำเปล่า 50 มิลลิลิตร)

วิธีทำที่ง่ายแสนง่าย

1.เริ่มจากนำเจลลาตินไปอุ่นพร้อมน้ำที่แช่ไว้ให้ละลาย แล้วพักไว้

2.ต่อไปตีครีมชีสกับไอซ์ซิ่งรวมกัน  ตามด้วยซาวครีม แล้วตีให้เข้ากันจนฟูขึ้น พอครีมชีสเนียนดีแล้ว ค่อย ๆ เทเจลลาตินตามลงไป ตีผสมให้เข้ากันเลย

3.จากนั้นเทผลไม้รวมลงไปในพิมพ์ หรือภาชนะที่เราต้องการ โดยใช้ไม้พายค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบเนียน

4.นำไปแช่ตู้เย็นไว้ 5-6 ชั่วโมงหรือแช่ไว้ทั้งคืนก็ได้จ้า

เสร็จแล้วก็ตัดแบ่งเลยสิ

หน้าตาที่ได้จะเป็นแบบนี้…

สามารถนำผลไม้สดมาตกแต่งได้ เพื่อเพิ่มความสวยงาม และน่ากินมากยิ่งขึ้น

และแล้วก็สำเร็จลุล่วงไปได้ด้วยดี กับเมนู ‘ชีสเค้กผลไม้’ เห็นหน้าตาน่าทานแบบนี้ ก็นึกว่าจะทำยาก แต่ที่ไหนได้ทำง่ายนิดเดียวเอง

งานนี้ต้องขอขอบคุณ คุณ 13 Destinations จากเว็บไซต์พันทิปเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแบ่งบันสูตรขนมหวานอร่อยๆ แบบนี้ ส่วนครั้งหน้าเชพเหมียวจะมานำเสนอเมนูอะไรนั้น อย่าลืมติดตามกันนะจ๊ะ

ที่มา : 13 Destinations