‘ลาบแซ่บไก่กรอบ’ สุดแซ่บ ทำเองได้ง่ายๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจนไม่อยากวางช้อนเลยละ!!

‘ลาบแซ่บไก่กรอบ’ แค่ได้ฟังชื่อเมนู น้ำลายก็ไหลกันจะแย่อยู่แล้วใช่ไหมละ ซึ่งในวันนี้เชพเหมียวก็มีสูตรการทำ ‘ลาบแซ่บไก่กรอบ’ มาฝากเพื่อนๆ ด้วยละ รับรองว่าทำง่าย อร่อยถูกปากหลายๆ คนแน่นอน ว่าแต่…วิธีทำจะเป็นอย่างไรบ้างนั้น เลื่อนลงไปชมพร้อมๆ กันได้เลย

 

 

สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้…

-เนื้ออกไก่ 1

-แป้งชุบทอด ตรารสดี

-เกล็ดขนมปัง

 

ส่วนผสมในการทำลาบ

-ผักชีฝรั่ง

-หอมแดง

– มะนาว

-ข้าวคั่ว

-พริกป่น

-น้ำตาล

-น้ำปลา

 

 

หิวแล้วๆ มาเริ่มลงมือทำกันเลย

เตรียมแป้งชุบทอดละลายน้ำให้ข้นพอประมาณ และผสมไข่แดงลงไป 1 ฟอง แล้วตีให้เข้ากัน

 

เตรียมเกล็ดขนมปัง โดยนำมาบดให้ละเอียด เพราะเวลานำไก่จุ่มลงไป ตัวเกล็ดขนมปังจะได้ติดไก่ง่ายขึ้น

 

ต่อไปเตรียมกระทะ ใส่น้ำมันลงไปปานกลาง ไม่ต้องรอให้เดือดก็จัดการชุบไก่กับแป้งชุบทอด ตามด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วนำลงทอดได้เลยยยยย

 

ทอดจนไก่เป็นสีเหลืองทองน่ารับประทาน

 

และหน้าตาที่ได้จะเป็นแบบนี้

***นำไก่มาพักไป แล้วก็หั่นให้เป็นชิ้นๆ ตามชอบ***

 

ในส่วนของการทำลาบ

เตรียมชามกับไม้พายใหญ่ไว้คลุกส่วนผสม

 

 

แล้วใส่พริกป่น

 

ตามด้วยน้ำตาล

น้ำมะนาวคั้นแล้ว

 

น้ำปลา

 

และข้าวคั่วลงไป คนให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้เพื่อนๆ สามารถปรุงรสชาติได้ตามใจชอบจ้า

 

จากนั้นใส่ผักชีฝรั่ง และหอมแดงซอยลงไป คลุกให้เข้ากับน้ำลาบ

 

แล้วก็เทไก่กรอบที่สับแล้วลงไป คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จพิธี

 

มาแล้วจ้ากับเมนู ‘ลาบแซ่บไก่กรอบ’ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองอร่อยจนวางช้อนไม่ได้เลยละ

 

งานนี้ต้องขอขอบคุณ คุณ สมาชิกหมายเลข 1868620 จากเว็บไซต์พันทิปเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแบ่งปันเมนูอาหารอร่อยๆ ให้เพื่อนๆ ได้ไปทำทานกัน เรียกได้ว่าทั้งทำง่าย แถมยังน่าทานอีกต่างหาก แบบนี้ใครไม่ทำตามถือว่าพลาดอย่างแรง!!

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 1868620