ขอนำเสนอ ‘ไก่วิ้งแซ่บ’ ฉบับ Home Made กรอบนอกนุ่มใน อร่อยแบบง่ายๆ คุณเองก็ทำได้!!

กลับมาแล้วจ้ากลับเชพเหมียวพาเข้าครัว ซึ่งในวันนี้เราจะขอนำเสนอเมนูโคตรเด็ดที่อร่อย ทำง่าย และหน้าตาน่ากิ๊นน่ากินนั่นก็คือเมนู ‘ไก่วิ้งแซ่บ’ ฉบับ Home Made นั่นเอง

เรียกได้ว่าฟังแค่ชื่อก็น้ำลายไหลจะแย่อยู่แล้วใช่ไหมละ แล้วแบบนี้จะรอช้ากันทำไม ใครที่พร้อมแล้ว ไปลงมือทำกันเลยเมี๊ยว

วัตถุดิบ และส่วนผสม

1.น่องไก่เล็ก หรือปีกไก่ก็ได้จ้า

2.ผงลาบ หรือผงต้มยำ

3.แป้งทอดกรอบ

4.เกลือ

5.พริกไทยดำ  (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ฮะ)

6.ข้าวคั่ว  (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ฮะ)

7.ไข่ไก่ 1 ฟอง

มาเริ่มทำกันเลยดีกว่า

ขั้นตอนแรก

ล้างน่องไก่ให้สะอาด แล้วนำไปคลุกกับเกลือ แช่น้ำเกลือไว้ประมาณ 1 คืน ถ้าไม่ทันใจก็ 3-5 ชั่วโมงก็ได้ หรือถ้าใครอยากทานเลย ก็หมักหมักเกลือเล็กน้อยพอให้ซึมเข้าเนื้อก็ได้จ้า (ถ้าแช่ไว้ 1 คืน ต้องเทน้ำออก แล้วใส่พริกไทยดำลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันตามภาพเลย)

ขั้นตอนที่สอง

เตรียมแป้ง 1 ซอง ผงลาบหรือผงต้มยำ และไข่ไก่ โดยเราจะแบ่งครึ่งกัน ครึ่งแรกเทใส่จาน อีกครึ่งนำไปผสมกับผงลาบครึ่งซองจากนั้นตอกไข่ไก่ แล้วตีใส่ถ้วยขนาดกลาง

ใครอยากผสมแป้ง ผงลาบ และใส่ข้าวคั่วเพิ่มลงไปก็ได้จ้า

ขั้นตอนที่สาม

นำไก่ที่เตรียมไว้ มาชุบแป้งเปล่า จากนั้นจุ่มลงในไข่ไก่ แล้วคลุกกับแป้งที่ผสมผงลาบกับข้าวคั่วให้ทั่วๆ เลย

หน้าตาที่ได้จะเป็นแบบนี้…

ขั้นตอนที่สี่

จากนั้นก็เอาไก่ลงไปทอดได้เลย โดยเราจะใช้ไฟกลางกลางค่อนข้างไปทางอ่อน  เพื่อให้เนื้อไก่สุกจนทั่วถึง และแป้งไม่ไหม้ก่อนไก่จะสุก ทอดให้เหลืองกรอบน่ารับประทานเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ

และนี่ก็คือโฉมหน้าของ ‘ไก่วิ้งแซ่บ’ ฉบับ Home Made สูตรเด็ดจากคุณ สมาชิกหมายเลข 1868620 จากเว็บไซต์พันทิป บอกเลยว่าหน้าตาน่าทานมากๆ เลย

เป็นอย่างไรบ้างเพื่อนๆ สำหรับไก่ทอดสูตรเด็ด ทำง่าย ที่ทั้งน่ากิน แถมยังอร่อยฝุดๆ เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เพื่อนๆ ไม่ควรพลาดเด็ดขาด

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 1868620