‘มาม่าต้มยำมันกุ้งหม้อไฟ’ สไตล์เด็กหอ ทำง่ายไม่ยุ่งยาก เข้มข้นถึงใจ อร่อยจนไม่ยอมวางมือ!!

สำหรับน้องๆ นักศึกษาที่อยู่หอพัก เร่เข้ามาทางนี้ให้ไวเลยจ้า เพราะในวันนี้พี่เหมียวมีเมนูอาหารสุดเด็ดนั่นก็คือ ‘มาม่าต้มยำมันกุ้งหม้อไฟ’ สไตล์เด็กหอมาฝาก

งานนี้ต้องขอขอบคุณสูตรเด็ดจากคุณ Nidtayanid สมาชิกเว็ปไซต์พันทิปดอทคอมเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์วิธีการทำ ‘มาม่าต้มยำมันกุ้งหม้อไฟ’ สไตล์เด็กหอแบบง่ายๆ มาให้เราได้ไปลองทำกัน

เอ..ชักจะเริ่มหิวแล้วสิ ถ้าอย่างนั้นไปดูกันเลยว่าเขาทำกันอย่างไร

 

วัตถุดิบที่ต้องเตรียมก็ตามนี้เลยฮะ

 

มันกุ้ง (ตัวเอกของงานนี้)

 

เครื่องต้มยำ

-รากผักชี

-ผักชีฝรั่ง (สำหรับโรยหน้า)

-พริกแดงสับหยาบ

-พริกขี้หนู

-มะนาว

-เห็ดฟาง

-เกลือเล็กน้อย

-คนอร์ต้มยำ 1 ก้อน

 

ไข่ (แยกไข่แดงและไข่ขาว)

 

เนื้อสัตว์ต่างๆ ตามชอบ เช่น กุ้ง หมึก หอย เกี๊ยวปลา

 

วิธีทำ

เริ่มจากต้มน้ำใส่เครื่องต้มยำลงไปในหม้อโลด

 

จากนั้นต้มจนเดือด ให้กลิ่นเครื่องต้มยำและรากผักชีออก เพื่อให้ดับกลิ่นคาวมันกุ้ง จากนั้นก็ใส่คนอร์ต้มยำ และเกลือตามลงไป ปรุงรสได้ตามชอบ

 

ต่อไปก็ใส่มันกุ้งลงไปเลย

 

ปล่อยทิ้งไว้ให้เดือด แล้วใส่ไข่ขาวตามลงไป

 

รอให้เดือดปุดๆ จากนั้นใส่กุ้ง หมึก หอย เกี๊ยวปลา หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ตามชอบลงไปต้ม พอสุกแล้วตักออก (เพื่อไว้ตกแต่ง) จากนั้นก็นำเส้นมาม่าลงไปต้มเลย

 

รอให้เส้นสุกก็ทำการจัดแต่งหน้าตาให้น่ารับประทาน ปิดท้ายด้วยวางไข่แดงลงไป แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ

 

และนี่ก็คือเมนู ‘มาม่าต้มยำมันกุ้งหม้อไฟ’ สุดแซ่บ รสชาติจัดจ้านถึงใจ หน้าตาน่ากินแบบนี้ต้องยกนิ้วให้เลย

 

เป็นเมนูอาหารอีกหนึ่งเมนูสำหรับเด็กหอ ที่ทำง๊ายง่าย หน้าตาน่ากิน แถมยังดูแซ่บจัดจ้านถึงใจฝุดๆ แบบนี้ก็เตรียมจัดปาร์ตี้เด็กหอกันได้เลย

ที่มา : Nidtayanid