ขอเสนอเมนู ‘หอยทอด’ ตัวใหญ่ๆ ทำเองได้ง๊ายง่าย อร่อยแบบเต็มปากเต็มคำ

ช่วงนี้จะหาเมนูอร่อยๆ ทานทำไมมันคิดยากเหลือเกิน จะทำเมนูนี้ทีเครื่องปรุงก็เยอะไปไหน บางเมนูก็ทำย๊ากยาก เฮ้อ…คิดแล้วก็เซงฝุดๆ เลยใช่ไหม ถ้าอย่างนั้นก็มาทางนี้ให้ไว เพราะวันนี้เชพเหมียวพาเข้าครัวมีเมนู ‘หอยทอด’ ตัวโตๆ มาฝาก

ซึ่งสูตรนี้เป็นของคุณ maekwansri สมาชิกเว็ปไซต์พันทิปดอทคอมนั่นเอง บอกเลยว่าทำไม่ยาก แถมอร่อยถูกปากแบบไม่ต้องไปง้อแม่ค้ากันเลยทีเดียว ชักจะเริ่มคันไม้คันมืออยากทำแล้วสิ ถ้าอย่างนั้นก็ลงมือกันให้ไว้เลย

ส่วนผสม

-หอยแมลงภู่

-แป้งหอยทอดแบบสำเร็จ

-ไข่เป็ด

-ถั่วงอก/ต้นหอมซอย

-น้ำเย็นจัด

-หัวกะทิ

-น้ำมัน/น้ำปลา/น้ำตาล

วิธีทำ

1.ผสมแป้งหอยทอดกับน้ำเย็นจัดและหัวกะทิให้เข้ากันเลยฮะ

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอให้ร้อน แล้วตักแป้งที่ผสมแล้วลงไปทอด

3.จากนั้นโรยหอยลงไปให้ทั่ว แล้วตอกไข่ตามลงไป เกลี่ยให้ทั่วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาทีจ้า

4.ต่อไปกลับด้านแล้วทิ้งไว้อีก 2-3 นาที ตัดเป็นชิ้นค่อยๆ ทอดให้สุกเหลืองกรอบ แล้วเกลี่ยไว้ด้านข้าง

5.ใส่ถั่วงอกปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย ตักหอยทอดมากลบไว้ โรยด้วยต้นหอม และพริกไทยป่นผัดให้เข้ากัน แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ

มาแล้วจ้า หอยทอด ตัวโต ร้อนๆ เลย ทานคู่กับซอสพริกบอกเลยว่าแหล่ม

อ่ะๆๆๆ อีกสักรูปละกัน เพื่อเรียกน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร

เมนูหอยทอด บอกแล้วว่าทำไม่ยากเลย แถมวัตถุดิบก็หาได้ง๊ายง่ายอีกด้วย งานนี้เพื่อนๆ คนไหนที่ชอบทานหอยทอดก็อย่าลืมไปลองทำตามกันดูน้า

ที่มา : Maekwansri