สุดยอดปรมาจารย์ซูชิ สามารถ “ปิดตา” สไลด์ผักได้บางเฉียบอย่างน่าเหลือเชื่อ!!

การทำซูชินั้นที่ญี่ปุ่นถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่งที่ต้องใช้การฝึกฝนและความเชี่ยวชาญเป็นอย่างมาก ไม่ใช่ว่าใครก็สามารถทำได้นะเออ ถึงจะทำได้ แต่ก็ไม่เหมือนมืออาชีพเขาทำกัน

วันนี้ #เหมียวสามสี จะพาไปรู้จักกับคุณ ฮิโรยุกิ เทราดะ ปรมาจารย์ทางด้านซูชิถึงขนาดว่าสามารถปิดตาแล้วหั่นผักได้อย่างบางเฉียบได้เลย

ผู้เชี่ยวชาญหลายท่านเคยบอกไว้ว่าคุณต้องใช้เวลาไม่กี่ปีในการเรียนรู้การเตรียมข้าวสำหรับทำซูชิ แต่คุณต้องใช้เวลากว่า 5-10 ปีเลย ในการเรียนรู้การเตรียมซูชิแบบสมบูรณ์ ซึ่งสามารถทำขายได้ และมีความเป็นมืออาชีพด้วย

ฮิโรยุกิ เทราดะ เขามีประสบการณ์เกี่ยวกับซูชิมา 30 กว่าปีแล้ว และด้วยการที่ได้คลุกคลีกับการทำซูชิมานาน ทำให้ทักษะการทำนั้นเทพมากๆ ถึงขั้นปิดตาสไลด์ผักได้แบบบางสุดๆ เราลองไปดูคลิปนี้กันก่อน เขาได้สไลด์แตงกวาและหัวหอม บางซะจนคนที่เปิดตาหั่นอย่างเรายังอึ้งเลย

นอกจากนี้เขายังคิดเมนูเจ๋งๆ แปลกๆ ขึ้นมาด้วย อย่างเช่นอันนี้เอา “ดังกิ้นโดนัท” มาทำเป็นซูชิ น่ากินไปอีกแบบ

ทำออกมาสวยมากๆ เหมือยซูชิจริงๆเลย

ที่มา Curazy