วิธีทำ “เฟรนช์ฟรายส์เกลียว” แบบง่ายๆ ที่เปลี่ยนจากการทอด เป็นการอบแทน หอมอร่อยฝุดๆ

ทานเฟรนช์ฟรายส์แบบแท่งทอดกรอบกันมาก็บ่อยแล้ว เพื่อนๆ เบื่อกันหรือยัง ถ้าอย่างนั้นลองเปลี่ยนบรรยากาศมาเฟรนช์ฟรายส์แบบเกลียวดูบ้างไหมละ อร่อยไม่แพ้กันเลย

ที่สำคัญยังอ้วนน้อยกว่าเฟรนช์ฟรายส์แบบแท่งทอดกรอบ เพราะเราได้เปลี่ยนจากการทอดเป็นการอบแทน แถมยังปรุงรสด้วยเครื่องเทศอีกมากมาย รับรองว่านอกจากอร่อยแล้ว ยังได้กลิ่นหอมๆ ของเครื่องเทศอีกด้วย ว่าแล้วก็อย่ารอช้า ใครพร้อมแล้วมาเลย

วัตถุดิบ และส่วนผสมที่ต้องเตรียม…

– มันฝรั่ง 3 ลูกใหญ่

– ผงพริกปาปริก้า 2 ช้อนชา

– เกลือ 1 ช้อนชา + 1/2 ช้อนชา

– ผงกระเทียม 1/4 ช้อนชา

– ผงหัวหอมใหญ่ 1/4 ช้อนชา

– พริกป่นคาเยน 1/8 ช้อนชา

– แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนชา

– ไข่ไก่ 3 ช้อนชา

– นมสด 1 ช้อนชา + 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1.วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์  ต่อไปก็นำน้ำมาใส่ลงในหม้อ แล้วต้มให้เดือด

2.ปอกเปลือกมันฝรั่ง แล้วหั่นด้วยเครื่องหั่นมันฝรั่งเกลียว (ใครไม่มีใช้ที่ขูดมะละกอแทนได้จ้า) จากนั้นนำมันฝรั่งลงไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที แล้วนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำ จากนั้นราดน้ำเย็นลงไป นำกระดาษมาซับให้แห้งเตรียมไว้

3.ต่อไปผสมผงปาปริก้า เกลือ ผงกระเทียม ผงหอมใหญ่ พริกป่นคาเยน และแป้งสาลีอเนกประสงค์เข้าด้วยกัน ตามด้วยใส่ไข่ไก่และนมสดลงไป คนผสมให้เข้ากันโลด

4.จากนั้นนำมันฝรั่งที่ต้มเตรียมไว้ มาใส่ลงไปผสมคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสให้เข้ากัน

5.นำมันฝรั่งวางเรียงลงไปบนกระดาษรองอบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30-35 นาที (ควรหมั่นพลิกกลับด้านทุกๆ 15 นาที) เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

มาแล้วจ้า “เฟรนช์ฟรายส์เกลียว” ฉบับพิเศษ ทานคู่กันซอสพริก หรือซอสมะเชือเทศ บอกเลยว่าฟินมากๆ

จริงๆ แล้วเฟรนช์ฟรายส์เกลียว ทำไม่ยากอย่างที่คิดไว้เลย แบบนี้เพื่อนๆ อย่าลองลืมไปทำตามกันดูน้า

ที่มา : lmld