เชพเหมียวแชร์สูตร “โรตี” ฉบับโฮมเมด ทำกินเองได้ง่ายๆ กรอบ อร่อย หวาน มัน ไม่ต้องง้ออาบังเลยก็ได้

โรตีทอดกรอบรสชาติถูกปาก  ที่มีหน้าตาน่ารับประทาน อีกทั้งยังโรยด้วยนมข้นแบบหวานฉ่ำ ดังนั้น เชพเหมียวจึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมโรตีถึงได้กลายเป็นของหวานสุดโปรดของทั้งเด็กและผู้ใหญ่หลายๆ คน

และในวันนี้เชพเหมียวก็จะมาแบ่งสูตรการทำโรตีทอดกรอบแบบง่ายๆ ที่ใครๆ ก็สามารถทำตามได้หมด บอกเลยว่านอกจากหน้าตาจะดูดีเหมือนที่ไปซื้อจากอาบังแล้ว รสชาติก็อร่อยไม่แพ้กันด้วย อย่ารอช้าเลยเนาะ ไปลงมือทำกันเถอะเมี๊ยว

 

 

ส่วนผสมมีดังนี้

1.น้ำสะอาด

 

2.นมข้น

 

3.เกลือ

 

4.เนยละลาย

 

5.ไข่

 

6.แป้งเอนกประสงค์ 300g

 

 

7.น้ำมันพืช

 

วิธีทำ

เริ่มจากนำน้ำสะอาดเทใส่ลงในถ้วย ตามด้วยนมข้น เกลือ เนยละลาย และไข่ไก่ แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

 

ต่อไปก็นำแป้งไปร่อน 1 รอบ

 

พอร่อนเสร็จก็ทำให้เป็นหลุมตรงกลาง จากนั้นก็เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ค่อยๆ เท่ลงไป แล้วคนผสมให้เข้ากัน

 

จากนั้นค่อยๆ วนแป้ง เพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

 

ต่อไปนำแป้งไปนวดประมาณ 15 นาที

 

นวดจนแป้งเนียนแบบนี้

 

ก่อนที่จะนำใส่ตู้เย็น ให้แบ่งแป้งเป็นก้อนเท่าๆ กันตามภาพ แล้วนำน้ำมันมาทา เก็บใส่ในภาชนะแรป หรือภาชนะที่มีฝาปิด นำเข้าตู้เย็นอย่างน้อยประมาน 6 ชั่วโมง

 

ถึงเวลาลงมือทำโรตีแสนอร่อยแล้ว โดยการนำเอาแป้งออกจากตู้เย็น ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้แป้งคลายตัว จากนั้นก็ทำการรีดให้บางๆ ตามภาพ

 

จากนั้นนำกล้วยหอมมาวางเรียงบนแป้งให้สวยงาม

 

พับแป้งโรตีเข้าไปทั้ง 4 ด้าน

 

นำลงไปทอดจนแป้งสุกกรอบ

 

ทอดเสร็จก็นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แล้วราดนมข้นหวานลงไปโลด ชอบความหวานฉ่ำๆ ก็ราดนมเยอะๆ เลย อ้อ!! ใครชอบใส่น้ำตาลด้วย ก็สามารถนำมาโรยได้น้า

 

สุดท้ายก็นำมีดมาหั่นเป็นชิ้นๆ แบบพอดีคำ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

 

เสร็จแล้วจ้า “โรตีทอดกรอบ” สไตล์เด็กหอ ทำง่าย อร่อย และน่าทานมากๆ เลยนะจ๊ะนายจ๋า

 

หากใครยังไม่เข้าใจวิธีทำด้านบน ก็สามารถคลิกเข้าไปชมคลิปก็ไดนะ

 

งานนี้ต้องขอขอบคุณ คุณพิม (สมาชิกหมายเลข 3128333) จากเพจ pimmytasty เป็นอย่างมาก ที่ได้มาแบ่งปันสูตรการทำโรตีแสนอร่อย และหน้าตาน่ากินแบบนี้ และถ้าหากใครที่อยากรับชมเมนูอาหารน่าทานๆ อีกมากมาย คุณยังสามารถเข้าไปรับชมในช่องทาง YouTube ได้ด้วยน้า

ที่มา : pimmytasty, สมาชิกหมายเลข 3128333