พาทำเมนูฟินๆ “ช็อคโกแลตพายซอสคาราเมล” ของหวานแสนอร่อย รสชาติฉ่ำใจ!!

สำหรับใครที่กำลังรอคอยเมนูของหวานอร่อยๆ อยู่ละก็ ในวันนี้เชพเหมียวกลับมาพร้อมกับเมนู ช็อคโกแลตพายซอสคาราเมล ขนมหวานฟินๆ ทำง่ายแบบไม่ต้องใช้เตาอบ ที่จะทำให้คุณได้สัมผัสรสชาติความฟินถึง 4 ชั้นด้วยกัน

ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นหอมของโกโก้ ตามด้วยความเข้มข้นและความมันของดาร์คช็อคโกแลตกับวิปปิ้งครีม ตอกย้ำความฟินด้วยความหวานหอมของซอสคาราเมล สุดท้ายเจอความกรอบและเค็มนิดๆ ของชั้นฐานพายโอริโอ้ที่คลุกเคล้ากับเนยสด แค่คิดก็ฟินแล้วสิ….

 

 

งานนี้ต้องขอขอบคุณ คุณ สมาชิกหมายเลข 3128333 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์สูตรขนมฟินๆ แบบนี้มาให้เราได้ลองไปทำทานกัน ว่าแล้วก็ชักจะอยากรู้แล้วสิว่า เขาทำกันอย่างไร ถ้าอย่างนั้นตามดูเลย

คำเตือน!! เมนูนี้จะทานแล้วเบรคไม่ได้จนกว่าจะหมด ต้องทานแบบมีสติ เพราะมันอ้วนมากกกกก

 

ส่วนผสมฐานพาย

-โอรีโอ้ 1 ห่อ ขนาด 137 กรัม (เอาครีมออก)

-เนยสดเค็มละลาย 30 กรัม

 

ส่วนผสมซอสคาราเมล

-วิปปิ้งครีม

-น้ำตาล 75 กรัม

-น้ำสะอาด 50 กรัม

-วิปปิ้งครีม 120 กรัม

-เนยสดเค็ม 20 กรัม

 

 

ส่วนผสมส่วนช็อคโกแลต

-วิปปิ้งครีม 120 กรัม

-ดาร์กช็อกโกแลต 60% 100 กรัม

 

ส่วนผสมโรยหน้า

-ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถปรับเพิ่มลดได้)

 

อุปกรณ์

พิมพ์ ขนาด 25*10 เซนติเมตร และหากไม่มีสามารถปรับเปลี่ยนทดลองได้ตามสะดวกจ้า

 

วิธีทำ

เริ่มจากการทำฐานพาย

 

โดยนำโอริโอ้ไปบด หรือปั่นให้ละเอียด

.

 

แล้วนำไปผสมกับเนยสด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

จากนั้นนำไปกรุใส่พิมพ์ แล้วกดให้แน่น นำเข้าฟรีซ 1 ชั่วโมง หรือจนส่วนผสมทั้งหมดเซตตัว

 

ต่อไปมาถึงขั้นตอนการทำซอสคาราเมล โดยนำหม้อไปตั้งไฟอ่อน

 

แล้วใส่น้ำ ตามด้วยน้ำตาล

 

รอจนน้ำตาลละลาย และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ก็ใส่วิปปิ้งครีมลงผสม จากนั้นกวนให้เข้ากัน จนส่วนผสมเริ่มเหนียว ยกลงจากเตา แล้วพักให้เย็น

***เอาวิปครีมไปใส่ไมโครเวฟให้ร้อนก่อนยิ่งดี***

 

นำไปเทใส่พิมพ์

 

 

เกลี่ยให้เสมอกัน หรือเอียงพิมพ์เอาก็ได้จ้า แล้วนำไปแช่ในช่องฟรีซ 1 ชั่วโมงหรือจนส่วนผสมเซตตัว

 

ในส่วนของช็อคโกแลต เริ่มจากนำหม้อไปตั้งไฟอ่อน ใส่วิปครีม รอให้เดือด แล้วใส่ช็อกโกแลตลงไปผสมให้เข้ากันดี

 

เติมกลิ่นวานิลลาลงไป คนผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียนสวย

 

ต่อไปยกลงจากเตา แล้วนำไปพักให้อุ่นๆ ไม่ต้องร้อนมาก จากนั้นนำไปเทใส่พิมพ์

 

นำเข้าช่องฟรีซอีกประมาณ 1-3 ชั่วโมง หรือจนส่วนผสมเซตตัวดี แล้วค่อยเอามาตัด

 

เมื่อส่วนผสมพอเซตตัวแล้ว ก็นำผงโกโก้แท้ชนิดไม่หวานมาโรยลงไปให้ทั่วขนม

ตัดตามขนาดที่ต้องการ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

 

นอกจากนี้เรายังมีคลิปวีดีโอขั้นตอนการทำมาฝากด้วยนะ

ชมคลิปไม่ได้ คลิกที่นี่

 

มาชมรูปเพิ่มความฟินกันซะหน่อย

.

.

.

.

.

 

เป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานที่ทำง่ายมากจริงๆ แถมยังสามารถรับความหวานน้อยหวานมากได้ตามต้องการ ของอรอ่ยหน้าตาน่าทานแบบนี้ ใครกันละจะอดใจไหว อย่าลืมหาเวลาว่างไปทำทานกันดูนะจ๊ะ

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 3128333