เปิดเมนูสุดเปิบพิสดาร “เยลลี่หนอน” สำหรับเด็กจากจีน ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร…

สำหรับประเทศจีน ด้วยความกว้างใหญ่ของพื้นที่และความหลากหลายของวัฒนธรรม ทำให้ประเทศนี้มีอาหารหน้าตาแปลกๆ ประหลาดๆ มากมาย อย่างเมนูที่ #เหมียวอ๊อดโด้ จะพาเพื่อนๆ ไปชมวันนี้ รับรองว่าแปลกจนเพื่อนๆ ต้องอึ้งเลยล่ะ

เมนูที่เราพาเพื่อนๆ ไปชมวันนี้ก็คือเมนู “เยลลี่หนอนถั่ว” ของว่างสุดแปลกจากมณฑลฝูเจี้ยน ประเทศจีน ที่อุดมไปด้วยสารอาหารโปรตีน กินแล้วดีต่อร่างกาย ผิวพรรณเปล่งปลั่ง

เยลลี่ดังกล่าวทำมาจาก “หนอนถั่ว (Phascoloma Esculenta)” ซึ่งเป็นหนอนที่อาศัยอยู่ตามร่องน้ำ จากนั้นชาวบ้านก็จะจับหนอนมาล้างคราบดินออก แล้วนำไปต้มในน้ำปรุงรส จนเจลาตินในหนอนละลายออกมา

เสร็จแล้วก็จะตักใส่ถ้วยขนาดเล็ก แล้วรอจนแห้ง เท่านั้นก็จะได้เยลลี่หนอนอันแสนหนึบหนับออกมาให้รับประทานแล้ว และยิ่งถ้ากินคู่กับผักชีและซีอิ๊วก็ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

โดยตัวหนอนชนิดนี้อุดมไปด้วยสารอาหารประเภทโปรตีน ซึ่งดีต่อปอดและผิวพรรณ ว่ากันว่าถือเมนูนี้ถือกำเนิดขึ้นมาในช่วงศตวรรษที่ 17 โดยชาวประมงแถบนั้น ปัจจุบันเริ่มได้รับความนิยมยิ่งขึ้น จนมีการเสิร์ฟในร้านอาหารแล้ว

ตัวหนอนถั่วที่เราพูดถึง

นี่คือแหล่งที่อยู่ของมัน

ดูกันชัดๆ

จับไปล้างซักหน่อย

นำไปต้มจนเจลาตินละลาย แล้วค่อยนำตัวหนอนที่เหลือ ใส่ลงไปในแต่ละถ้วย

ทิ้งไว้ให้เย็นซักนิด พร้อมรับประทาน

ดูท่าทางแล้วคงจะอร่อยใช้ได้ (เหรอ)

ใครสนใจก็ลองหามารับประทาน หรือจะลงไปงมหนอนขึ้นมาทำเองก็ได้ อร่อยไม่อร่อยก็อย่าลืมมาเล่าให้ฟังนะคร้าบบบ

ที่มา ซินหัว