ชวนทำ “โอรีโอ้ชีสเค้ก” ขนมหวานแสนอร่อย หอมชีสแบบฟินๆ ทำง่ายไม่ต้องง้อเตาอบ

“โอริโอ้” เป็นขนมคุกกี้สุดฮิตที่หลายๆ คนชื่นชอบ และนอกจากมันจะเป็นขนมทานเล่นแสนอร่อยแล้ว มันยังสามารถนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในการทำขนมหวานต่างๆ ได้อีกด้วย อย่างเช่น โอริโอ้ชีสเค้ก นั่นเอง

และในครั้งนี้ #เหมียวขี้อ้อน จะขอนำสูตรการทำโอริโอ้ชีสเค้ก ของคุณ แม่นกกะอันนา จากเว็บไซต์พันทิปมาให้เพื่อนๆ ได้ลองทำทานกัน โดยโอริโอ้ชีสเค้กสูตรนี้ บอกเลยว่าทำง่าย ไม่ต้องใช้เตาอบ แถมยังน่าทานมากๆ อีกด้วย

ว่าแต่ชักอยากรู้แล้วสิว่าวิธีทำจะเป็นอย่างไร ถ้าอย่างนั้นก็ตามมาดูกันได้เลย

 

 

วัตถุดิบที่ต้องเตรีม ก็ตามนี้เลยจ้า

-โอริโอ้คุกกี้ 23 ชิ้น

-น้ำตาลทรายละเอียด 120 กรัม

-ครีมชีส 200 กรัม (อุณหภูมิห้อง)

-เนยจืดอุณภูมิห้องละลายแล้ว 50 กรัม

-เจลาติน 4 แผ่น หรือ เจลาตินผง 5 กรัม

-วิปปิ้งครีม 90 ML.ไขมันสูง 33% อุณภูมิห้อง (เพื่อใช้ละลายกับครีมชีส ครีมโอริโอ้ น้ำตาล)

-วิปปิ้งครีม 300 Ml.ไขมันสูง 33% แช่เย็นๆ

-กลิ่นดอกมะลิ หรือ กลิ่นวนิลลา

-เกลือเล็กน้อย

-น้ำเปล่า

 

เตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยแล้ว ก็มาเริ่มลงมือทำกันเลย

1.เริ่มจากรองฟอร์มด้วยกระดาษไข ทั้งก้นฟอร์มและขอบฟอร์ม จากนั้นก็แยกคุกกี้กับเนื้อครีมออกจากกัน เพื่อที่เราจะได้นำตัวคุกกี้ไปทำเป็นฐานชีสเค้ก และนำเนื้อครีมไปผสมกับครีมชีสจ้า

2.ต่อไปปั่นคุกกี้โอริโอให้ละเอียด แล้วแบ่งผงคุกกี้ไว้ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ เพื่อนำไปโรยหน้าชีสเค้กก่อนทำการเสิร์ฟ

 

 

 

3.นำเนยไปผสมกับคุกกี้ที่บดเอาไว้ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่ฟอร์มที่เตรียมไว้ แล้วเกลี่ยให้พื้นเท่ากัน ตามด้วยหารใช้แก้วน้ำมากดๆ บริเวณฐานชีสเค้กให้แน่น นำไปพักไว้ในตู้เย็น

4.จากนั้นนำเจลาติน 4 แผ่นไปแช่น้ำอุณหภูมิห้อง แล้วนำตัวครีมไปผสมบนไอน้ำร้อน (ระวังอย่าให้ชามผสมโดนน้ำร้อนนะจ๊ะ เดี่ยวจะร้อนเกินไป)

5.ใส่วิปปิ้งครีม ครีมโอริโอ น้ำตาลทราย เกลือ ครีมชีส และกลิ่นดอกมะลิ จากนั้นคนทุกอย่างให้ละลาย และเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

 

 

 

6.เติมเจลาตินลงไป คนทุกอย่างให้เข้ากัน

7.ต่อไปนำครีมมากรอง แล้วพักไว้ ตามด้วยการนำวีปครีมมาตี โดยใช้ความเร็วปานกลาง ตีจนกว่าจะตั้งยอด เสร็จแล้วก็นำวิปปิ้งครีมกับครีมชีสมาผสมกัน แล้วแบ่งเป็น 3 ส่วน ค่อยๆ คนให้เนื้อครีมเข้ากัน

8.เทครีมลงในฟอร์มที่เตรียมไว้ นำไปแช่ตู้เย็นโดยใช้เวลาประมาณ 5-12  ชั่วโมง เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ

 

 

มาแล้วจ้า โอรีโอ้ชีสเค้กแสนอร่อย เสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ บอกเลยว่าฟินฝุดๆ

***อย่าลืมโรยผงคุกกี้ที่เตรียมไว้ลงไป และอาจจะเติมวิปปิ้งครีม แล้วตกแต่งโอริโอ้นิดหน่อย เพื่อให้หน้าตาขนมดูสวยงาม และน่ากินมากยิ่งขึ้นด้วยน้า***

 

อ้อ!! เกือบลืมไป เรามีคลิปวีดีโอวิธีการทำแบบเต็มๆ มาให้ชมด้วยน้า

 

เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมหวานที่ทำง่าย แถมทำเสร็จแล้วยังน่ากินมากกกกก แบบนี้ใครกันละจะอดใจไหว วันหยุดนี้ไปทำโอริโอ้ชีสเค้กทานเล่นๆ กับครอบครัวกันดีกว่า

ที่มา : แม่นกกะอันนา, CrazyInCheese