ตามส่อง “อาหารกลางวันโรงเรียนญี่ปุ่น” ที่ได้ชื่อว่า มีคุณภาพดีเป็นอันดับหนึ่งของโลก!!

การรับประทานอาหารสำหรับวัยเด็กนั้นถือเป็นเรื่องที่สำคัญต่ออนาคตของพวกเขามากๆ โดยเฉพาะมื้อกลางวันที่จะช่วยให้พวกเขาสามารถมีพลังงานที่จะเรียนรู้และเล่นซนได้ตลอดทั้งวัน

แน่นอนว่าเรื่องนี้ญี่ปุ่นจะต้องมองเห็นและเข้าใจมันได้ และพวกเขาก็นำมันมาอยู่ในหลักการศึกษาเบื้องต้นของเด็กๆ ด้วยเช่นกัน พวกเขาสอนให้เด็กๆ เข้าใจว่าอาหารที่มีประโยชน์จะส่งผลยังไงกับตัวเองและอาหารแต่ละมื้อมันสำคัญมากขนาดไหน

การที่เรื่องนี้ถือเป็นวาระระดับชาติ ทางรัฐจะช่วยเหลือพ่อแม่ที่มีเงินไม่มากพอจะจ่ายค่าอาหารให้กับลูกๆ โดยการให้ส่วนลดหรือให้อาหารแก่เด็กๆ ฟรี เพราะพวกเขามองว่าสุขภาพของเด็กๆ ต้องมาก่อน ลูกหลานของพวกเขาต้องอิ่มท้องในทุกมื้อ

Masahiro Oji ผู้อำนวยการฝ่ายการศึกษาด้านสุขภาพของโรงเรียนบอกกับ Washington Post เมื่อปี่ 2013 ว่า “จากมุมมองของญี่ปุ่น อาหารกลางวันของโรงเรียน นับว่าเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษา”

มากันขนาดนี้แล้ว เอาเป็นว่ามาดูภาพบรรยากาศและมื้ออาหารในโรงเรียนประถมของญี่ปุ่นกันเลยดีกว่า เผื่อจะเห็นภาพกันได้ชัดขึ้น

มื้อกลางวันในโรงเรียนประถมของญี่ปุ่น นับว่าเป็นช่วงเวลาอันศักดิ์สิทธิ์ จะไม่มีการเร่งให้เด็กๆ ต้องรีบกินแต่อย่างใด

แต่จะปล่อยให้พวกเขาได้อิ่มเอมกับมื้ออาหารแสนพิเศษของพวกเขา

ภาพของเด็กๆ ที่เสิร์ฟอาหารกันเอง เพื่อช่วยสอนให้เด็กๆ รู้จักพึ่งพาตัวเองได้ และในหลายโรงเรียนก็จะไม่มีภารโรงคอยช่วยเหลือพวกเขา

ข้าวถือว่าเป็นหนึ่งในเมนูหลักมาหลายยุคสมัย

เมนูส่วนใหญ่ก็จะประกอบด้วยข้าว ซุปมิโสะ ผัดผักกับหมู ปลาแห้ง และก็นม

นอกจากนั้นยังมีตัวเลือกอื่นๆ อีกมากมาย แต่จะเห็นได้ว่าเมนูหลักๆ ก็ยังเป็น นม ผัก และข้าวไม่เปลี่ยนแปลง

แน่นอนว่าผลไม้ก็เป็นสิ่งสำคัญ จึงไม่แปลกที่บางเมนูจะมีผลไม้ติดมาด้วย

ซึ่งนี้เป็นภาพมื้ออาหารจากโรงเรียนประถม Jinego

จากโรงเรียนเดียวกัน แต่ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูทางเลือก แน่นอนว่าผัก-ผลไม้ ก็ยังเป็นอะไรที่ขาดไปไม่ได้เลย

ถัดจากโรงเรียนประถม Jinego มาอีก 40 กิโลเมตร โรงเรียนมัธยมต้น Yashima เมนูก็ยังคงเป็นข้าว หมู และผัก แต่ที่เปลี่ยนไปก็คือมีโยเกิตเลม่อนเพิ่มเข้ามา

ด้วยเหตุนี้ผลลัพธ์ที่ออกมามันจึงเป็นอะไรที่น่าพึงพอใจ แต่ไม่ใช่เพียงเพราะให้เด็กๆ รู้ถึงคุณค่าของการกินอาหารแล้ว มันยังเป็นการสอนให้พวกเขาเรียนรู้ถึงความรับผิดชอบและมีพฤติกรรมการกินที่ดีต่อสุขภาพ จึงไม่แปลกใจที่ชาตินี้จะมีอายุยืนที่สุดเป็นอันต้นๆ ของโลกนั่นเอง

นอกจากอาหารที่ดีแล้ว การพักผ่อนให้เพียงพอก็สำคัญเช่นกันนะ ว่าแล้วก็งีบสักหน่อยละกัน

อาหารการกินมันสำคัญกับร่างกายมากๆ เลยนะเด็กๆ

ที่มา businessinsider