เผยสูตร “ไก่เทอริยาริ ” ทำเองก็ได้ง่ายจัง กลิ่นหอมซอสเยิ้ม ใช้แค่เครื่องปรุงที่บ้านเท่านั้น

ใครที่ชอบทานอาหารสไตล์ญี่ปุ่นพลาดไม่ได้เลยกับอาหารที่ #เหมียวหน่า จะนำมาเสนอในวันนี้ เพราะมันคือ “ไก่เทอริยากิ” สูตรทำเองที่มาจากแชลแนลยูทูปที่ชื่อว่า Devilishly Delicious Food สูตรนี้ไม่เหมือนใครและไม่เหมือนร้านอาหารไหนๆ ที่เคยทานแน่นอน

โดยในครั้งนี้ #เหมียวหน่า ได้นำวิธีการทำอย่างละเอียดมาให้เพื่อนๆ ได้ทำตามกัน บอกเลยว่าทำง่ายมากๆ เพราะใช้เครื่องปรุงและส่วนผสมที่หาได้ในครัว ใครที่ไม่รู้ว่าเย็นนี้จะทำอะไรทานลองไปดูเมนูสุดอร่อยนี้กันเลย

 

ไก่เทอริยากิ (สูตรทำเอง)

 

ส่วนผสม

– อกไก่ (ที่เอากระดูกออกแล้ว)
– ซอสถั่วเหลือง 4 ช้อน
– น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำส้มสดแก้ว 1 แก้ว
– น้ำมันงา 2 ช้อนชา
– ขิง
– เนย
– เมล็ดงา
– ต้นหอม

เมื่อส่วนผสมครบหมดทุกอย่าแล้วเราก็ไปลงมือทำกันเลยจ้า!!

 

อันดับแรกคือการเตรียมอกไก่ (หรืออาจจะเป็นส่วนสะโพกไก่ก็อร่อยติดมันไม่แพ้กัน) หั่นให้มีขนาดปานกลางเท่าๆ กันและวางลงบนชามที่จะใช้หมักไก่

 

จากนั้นเริ่มเทเครื่องปรุงที่จะใช้หมักลงไป โดยเริ่มที่ซอสถั่วเหลือง

 

ต่อไปก็เป็นน้ำผึ้งหวานๆ หอมๆ

 

แล้วก็ใส่น้ำส้มคั้นสดๆ

 

สุดท้ายก็ขูดขิงและเติมน้ำมันงาลงไป

.

 

จากนั้นก็หมักไว้ประมาณ 30 นาที

 

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมกระทะย่างโดยหยอดน้ำมันพืชลงไปบนกระทะเล็กน้อยใช้ไฟปานกลางและนำไก่ที่หมักไว้เรียบร้อยลงไปย่างให้หอมชุย

 

กลับด้านไปมาจนสุกดี สีสันก็จะสวยแบบนี้ แล้วก็นำขึ้นพักไว้

 

ตอนนี้เรามาคั่วงาให้หอมไว้ก่อน เพื่อเตรียมโรยตอนปิดท้าย

 

ต่อไปเราจะมาทำน้ำซอสที่จะทำให้ไก่ของเรามีกลิ่นหอมมากขึ้น เริ่มจากนำเนยมาทำละลายบนกระทะจนมีกลิ่นหอมจากนั้นเทน้ำหมักไก่ไปประมาณ 1 ถ้วยตวง

 

แล้วก็นำไก่ที่ย่างไว้ใส่ลงไปทีละชิ้นๆ แบบนี้

 

ผัดคลุกเคล้าไปมาจนน้ำซอสงวดลงไปถือว่าได้ที่ ขั้นตอนสุดท้ายคือโรยงาคั่วและต้นหอมซอยเป็นอันเสร็จ

 

แค่นี้แหละง่ายๆ ไก่เทอริยากิสูตรทำเอง ที่การันตีความหอมอร่อยได้เลย

 

ใครอยากดูวิธีทำละเอียดๆ ก็สามารถไปชมที่คลิปได้เลย

ไก่เทอริยากิหอมๆ เยิ้มๆ ซอสแบบนี้ใครจะไม่อยากทำทานบ้างล่ะ

เพื่อนๆ สามารถนำเมนูง่ายๆ แบบนี้ไปลองทำกันดูได้นะ

ที่มา youtube