จีนเชิญชิมให้ลิ้มรส “ไข่เยี่ยวคน” ที่ต้มด้วยฉี่เด็กผู้ชาย สูตรต้นตำรับสืบต่อกันมานับพันปี!!

ปกติเราเคยได้ยินแต่ไข่เยี่ยวม้า ซึ่งมันก็ไม่ได้ทำจากปัสสาวะของม้าแต่อย่างใด แต่ทว่าล่าสุดจีนก็ได้รังสรรค์เมนูแปลกๆ ประจำปีอย่าง ไข่เยี่ยวคน และเมนูนี้ก็มีกระบวนการทำผ่านจากฉี่ของคนจริงๆ ด้วย!!

Lu Ming พ่อครัวจีนผู้รังสรรค์เมนูไข่สูตรพิสดารนี้กล่าวว่า เขาได้นำไข่ไปต้มในฉี่ของเด็กผู้ชาย ซึ่งจะทำให้มีรสชาติออกเปรี้ยวๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

แน่นอนว่าคนนอกอย่างเราคงจะมองว่าเป็นเมนูพิศดารที่ไม่น่าทานอย่างยิ่ง แต่รู้มั้ยว่านี่เป็นเมนูชั้นเลิศสำหรับชาวบ้านในเมืองดงยาง ทางตะวันออกของประเทศจีน แถมยังมีการเชิญชวนให้ผู้คนทั่วโลกมาร่วมลิ้มลองเมนูนี้ด้วย

จริงๆ แล้วนี่ไม่ใช่เมนูใหม่ของจีน แต่การต้มไข่ในปัสสาวะของเด็กผู้ชายนั้นได้ทำสืบทอดกันมานานกว่าพันปีแล้ว เนื่องจากไข่มีความสำคัญกับวัฒนธรรมของจีน โดยในปี 2008 เมืองดงยางก็ได้ประกาศให้ไข่ต้มปัสสาวะนี้ เป็นมรดกทางวัฒนธรรมอย่างหนึ่งของเมืองด้วย

พ่อครัว Lu Ming บอกว่าปัสสาวะของเด็กผู้ชายถูกรวบรวมมาจากโรงเรียนในท้องถิ่น โดยให้เด็กๆ ทำการปัสสาวะในถังน้ำ จากพวกเขาก็จะมาเก็บปัสสาวะแบบวันต่อวัน เพื่อให้ปัสสาวะที่จะนำมาต้มนั้นมีความสดใหม่ทุกวัน

เมื่อได้ปัสสาวะมาแล้ว พวกเขาก็จะต้มพร้อมเปลือกก่อน จากนั้นก็จะทำแกะเปลือกและต้มต่อไปข้ามวันข้ามคืน จนกระทั่งไข่อยู่ในสภาพที่พร้อมรับประทานได้แล้ว…

สำหรับผู้ที่ได้ลิ้มลองไข่เยี่ยวคนแล้ว ก็อ้างว่ามันมีรสชาติอร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย Ming บอกว่า “ตั้งแต่กินไข่เยี่ยวคนก็แทบจะไม่เคยเป็นไข้อีกเลย และมันยังช่วยให้คุณมีสมาธิดีด้วย”

เขายังบอกอีกว่า “เรากำลังผลักดันให้ไข่เยี่ยวม้าเป็นสินค้าส่งออกของจีนครับ เพราะเราอยากให้ต่างชาติได้ลิ้มรสเมนูอันโอชะของเรา จะได้รู้ว่ามันอร่อยและดีจริงๆ ไม่ได้โม้”

สำหรับปีนี้พ่อครัวบอกว่าไข่เยี่ยวคนมีความเค็มมากกว่าปีที่ผ่านมา ซึ่งพวกเขาก็ไม่อธิบายไม่ได้เหมือนกันว่ามันเกิดจากอะไร แต่ยืนยันว่าอร่อยและอยากให้ทุกคนได้กิน…

เขายืนยันว่าใช้ฉี่สดใหม่ทุกวัน

ไข่เยี่ยวคนที่อุดมไปด้วยประโยชน์ดีๆ

ไข่เยี่ยวคน เมนูขึ้นชื่อของจีน

มีใครอยากชิมบ้างเอ่ย?

ที่มา dailymail