เข้าครัวทำเมนสุดแซ่บ แสบจะหมูกกับ “กุ้งผัดพริกเกลือ” ที่ต้องขอข้าวเพิ่มอีกจาน!!!

อาหารทะเลนั้นเป็นของโปรดของใครหลายๆ คน แต่เป็นการยากในการปรุง ที่ต้องดึงรสชาติทั้งตัววัตถุดิบและเครื่องปรุงออกมาให้มีความพอดีและกลมกล่อม

แต่เชื่อเลยว่าคนไทยนั้นเป็นอีกชาติกหนึ่งที่มีวิธีทานอาหารทะเลได้แซ่บอีหลี เด็ดดวงสุดๆ อย่างเมนูในวันนี้ ที่ใช้กุ้งขาวตัวใหญ่ๆ มาเป็นตัวชูโรง ผัดกับเครื่องปรุงพริกเกลือหอมฟุ้ง สูตรอร่อยจาก ตะโกน้อย จานนี้จะอร่อยแค่ไหนกันนะ!!!!

 

 

ส่วนผสม

– กุ้งขาวไซส์ใหญ่
– พริกชี้ฟ้า
– พริกขี้หนู
– กระเทียม
– รากผักชี
– เกลือ
– น้ำตาล
– น้ำปลา
– ผงปรุงรส

 

วิธีทำนั้นก็ไม่ได้ยากและก็ไม่ได้ง่าย ถ้าพร้อมแล้วไปลงมือทำกันเลย!!

1. ก่อนอื่นเราก็ต้องตรียมกุ้งก่อน โดยนำมาล้างให้สะอาด ใครที่ชอบผ่าหลังกุ้งก็สามารถทำได้ในขั้นตอนนี้ได้เลย

 

2. ส่วนเครื่องปรุงนั้นก็นำมาโขลกหยาบๆ รวมกัน

 

แบบนี้

 

3. จากนั้นก็ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป รอให้ร้อนจากนั้นก็ใส่พริกที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอมฟุ้ง

.

 

จากนั้นตักขึ้นมาพักไว้ก่อน ขั้นตอนนี้จะเพิ่มความหอมและความกรอบให้กับเครื่องพริกที่โขลกไว้

 

4. ไม่รอช้านำกุ้งที่เตรียมไว้ลงไปทอดในน้ำมันเดิม ที่ใช้ทอดพริก จะได้ความหอมแทรกซึมเข้าไปทั่วทุกอณูของตัวกุ้ง

 

ทอดจนเปลือกกุ้งเริ่มเกรียมและกรอบ และนำขึ้นมาพัก

 

5. ต่อไปคือการปรุงรสให้กับกุ้งของเรา โดยเราจะนำเครื่องปรุงที่จะใช้นั่นก็คือ น้ำตาล น้ำปลา ผงปรุงรส มาผัดรวมกับพริกและกุ้งที่ทอดไว้

.

 

นำกุ้งมาผัดๆ คั่วๆ โดยเปิดไฟแรงขึ้นอีกครั้ง

.

 

จากนั้นก็ตักใส่จาน ทานได้เลย ไม่ต้องรอใครเพราะหิวแล้ววววว

 

โรยต้นหอมซอยซักหน่อย

 

ทานได้เลย!!!!

.

.

.

.

 

น่ากินใช่ไหมล่าาาา???

.

 

เพื่อนๆ คนไหนที่เห็นแล้วเริ่มหิว ก็รีบไปตลาดเตรียมเข้าครัวกันได้เลยนะ

 

ที่มา pantip