มาดูอาหารกลางวันของ “เด็กฝรั่งเศส vs. เด็กอเมริกัน” ทำไมถึงได้แตกต่างขนาดนี้

อาหารการกินสำหรับเด็กๆ เป็นเรื่องที่สำคัญเพราะว่านอกจากวัยเด็กเป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโตและต้องการใช้สารอาหารที่มีประโยชน์แล้ว โรคภัยต่างๆ ก็ดูจะเป็นเหมือนสิ่งที่คอยรุมเร้าทุกช่วงของชีวิตเหมือนกัน

หลายคนคงได้ยินคำว่า You are what You eat หรือที่แปลได้ว่ากินยังไงก็ได้อย่างนั้น ซึ่งรู้หรือไม่ว่าทำไมเด็กชาวอเมกันกว่า 1 ใน 3 มีน้ำหนักที่เกินเกณฑ์นั่นก็เป็นสิ่งที่ Rebeca Plantier อยากรู้เช่นกัน

เธอจึงได้ทำการเปรียบเทียบอาหารกลางวันระหว่างเด็กฝรั่งเศสที่มีน้ำหนักส่วนใหญ่อยู่ในเกณฑ์มาตรฐานกับเด็กอเมริกันว่าแตกต่างกันมากขนาดไหน

ซึ่งเธอก็พบว่าโรงเรียนในประเทศฝรั่งเศสจะใช้อาหารที่สดและจัดให้แบบเป็นคอร์สเพื่อให้สารอาหารได้อย่างครบถ้วนขณะที่โรงเรียนที่อเมริกานั้นมีความแตกต่างกันออกไป มาลองดูกันดีกว่าว่าอาหารในแต่ละวันของเด็กๆ จะเป็นอย่างไร

 

ประเทศฝรั่งเศส (โรงเรียนที่ฝรั่งเศสจะไม่มีการเรียนในวันพุธ)

 

วันจันทร์

 

อาหารเรียกน้ำย่อย: สลัดแตงกวากับมะเขือเทศ

อาหารหลัก: เนื้ออบซอสเสิร์ฟพร้อมกับเห็ด, บร็อคโคลี่

ของหวาน: ทาร์ตแอปเปิล

 

วันอังคาร

 

อาหารเรียกน้ำย่อย: สลัดกระหล่ำปลีและมะเขือเทศ

อาหารหลัก: เนื้ออบ, มันฝรั่ง, มะเขือเทศอบสมุนไพร, ชีส

ของหวาน: กีวี่

 

วันพฤหัสบดี

 

อาหารเรียกน้ำย่อย: สลัดเบบานิส (ข้าวสาลียำรวมกับผักต่างๆ)

อาหารหลัก: ไส้กรอก ผักซุกินี

ของหวาน: ไอศกรีม, แอปเปิล

 

วันศุกร์

 

อาหารเรียกน้ำย่อย: สลัดมันฝรั่งและของดองต่างๆ

อาหารหลัก: ปลาชุบแป้งทอด, ผักกระหล่ำดอก, ชีส

ของหวาน: ลูกพีช

 

ประเทศสหรัฐอเมริกา

 

โรงเรียนรัฐใน Philadelphia, Pennsylvania

 

อาหารเรียกน้ำย่อย: ผลไม้รวม

อาหารหลัก: Mac & Cheese (มักกะโรกับนีชีส)

ของหวาน: นมช็อกโกแลต

 

โรงเรียนมัธยมใน Jackson, Georgia

 

อาหารเรียกน้ำย่อย: บิสกิต

อาหารหลัก: Mac & Cheese

ของหวาน: ถั่วเขียว, นม

 

โรงเรียนเอกชนที่ Bronx, New York

 

อาหารเรียกน้ำย่อย: –

อาหารหลัก: เปปเปอโรนี พิซซ่า

ของหวาน: ข้าวโพด

 

โรงเรียนคาทอลิกที่ Bronx, New York

 

อาหารเรียกน้ำย่อย:

อาหารหลัก: นักเก็ตไก่, ผักโขม

ของหวาน: –

 

โรงเรียนมัธยมของรัฐบาลใน Fort Pierece, Florida

 

อาหารเรียกน้ำย่อย: –

อาหารหลัก: แครอท, บร็อคโคลี่, ผักกระหล่ำดอก

ของหวาน: –

 

โรงเรียนคาทอลิกที่ Bronx, New York

 

อาหารเรียกน้ำย่อย: –

อาหารหลัก: Ravioli (พาสต้าชนิดหนึ่ง), มันฝรั่งทอด, ซอสมะเขือเทศ

ของหวาน: นม, แอปเปิล

 

โรงเรียนมัธยมเอกชนที่ Chicago, lllinois

 

อาหารเรียกน้ำย่อย: –

อาหารหลัก: ข้าวโพดอบกรอบราดชีส, เฟรนฟรายด์, ซอสมะเขือเทศ

ของหวาน: ลูกแพรในน้ำเชื่อม, นมช็อกโกแลต

 

เห็นข้อแตกต่างในการกินของแต่ละที่ไหมล่ะ…

 

ที่มา: collective-evolution