เมนูง่ายๆ ‘หมูสร่ง’ (หมูโสร่ง) ชาวเน็ตลองทำแล้วงง “ทำไมไม่เหมือนในละครเลยออเจ้า?”

หลังจากที่ละครที่มีกระแสมาแรงแซงทุกทางโค้งอย่างเรื่อง บุพเพสันนิวาส ได้ออนแอร์ฉายตอนล่าสุดไปได้ไม่นาน ภายในเรื่องเราก็จะได้พบว่าละครเรื่องนี้ไม่ได้เพียงแค่ให้ความเพลิดเพลินและสอนเพียงแค่ประวัติศาสตร์เพียงเท่านั้น แต่ยังมีการสอนทำอาหารอีกด้วย ถือว่าเป็นละครที่มีประโยชน์ครบเครื่องเลยทีเดียว

ภายในตอนก็จะเห็นว่าแม่หญิงการะเกดนั้นได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารเมนูโปรดเพื่อมัดใจคุณพี่เดชของพวกเราทุกคน ซึ่งเมนูนั้นก็คือ หมูสร่ง (หมูโสร่ง) นั่นเอง

 

 

ซึ่งหมูสร่งนั้นก็เป็นเมนูอาหารว่างของคนไทยสมัยโบราณที่ไม่ค่อยได้เห็นในปัจจุบัน เป็นการนำเนื้อหมูมาบดให้ละเอียดผสมเข้ากับเครื่องปรุงต่างๆ นำมาปั้นเป็นก้อนกลมพอดีคำ และหลังจากนั้นก็นำเส้นหมี่ซั่วมาพันรอบๆ ให้มีลักษณะคล้ายกับการนุ่งโสร่งนั่นเอง

จากการขุดประวัติค้นคว้าหาข้อมูลจากจดหมายความทรงจำของกรมหลวงนรินทรเทวี ก็พบว่าเมนูหมูสร่งนั้นได้เข้ามายังประเทศไทยจากเรือการค้าของประเทศโปรตุเกสและประเทศจีนนั่นเอง วิธีการทำก็ไม่ซับซ้อนอะไรมากมาย และในปัจจุบันก็ได้มีการปรับเปลี่ยนวัตถุดิบให้เข้ากับยุคสมัยมากขึ้น

 

“อร่อยขนาดนี้ ป้อนข้าสักทีด้วยปากของออเจ้าได้ไหม” – คุณพี่เดชไม่ได้กล่าวไว้

 

วัตถุดิบ

เนื้อหมูบดละเอียด 200 กรัม

รากผักชีโขลกละเอียด 2 ช้อนชา

กระเทียมโขลกละเอียด 2 ช้อนชา

พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

เกลือ ¼ ช้อนชา

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่ 1 ฟอง

เส้นหมี่ซั่ว 100 กรัม

วิธีทำ

1. นำหมูบดคลุกกับเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากัน

2. นำเส้นหมี่ซั่วที่ชุบน้ำเตรียมไว้ประมาณ 4-5 เส้นมาพันเนื้อหมูให้เป็นก้อนกลมเหมือนลูกตะกร้อ

3. ทอดในน้ำมันที่ไฟอ่อนกลางจนสุกเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นนำขึ้นจากกระทะพร้อมเสิร์ฟรับประทาน

 

 

เราไปส่องชาวเน็ตกันดีกว่าว่าหมูสร่งของชาวเน็ตนั้นมีรูปร่างหน้าตาออกมาเป็นอย่างไรกันบ้าง สีสันจะสวยงามน่ารับประทานเหมือนที่แม่หญิงการะเกดทำไหมนะ?

 

ฝีมือใช้ได้เลยนะเนี่ย เห็นแล้วอยากชิมเลยทีเดียว

 

สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อหมูก็สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อชนิดอื่นได้

 

ของคนนี้ก็สวยไม่เบา ฝีมือร้ายการพอสมควร

 

อันนี้ก็พอใช้ได้เลยนะเนี่ย ดูกรอบน่ากิน

 

ถึงกับทำเป็นเมนูของร้านเลยทีเดียว น่ากินสุดๆ

 

ถึงจะดูไม่เรียบร้อยนิดหน่อย แต่ก็ทุ่มเทสุดๆ ไปเลย (แต่อย่าลืมให้ข้าวน้องหมานะ)

 

แต่อย่างไรก็ตาม การทำอาหารนั้นก็ไม่ใช่เป็นเรื่องที่ง่ายสำหรับทุกคน เรามาส่องชาวเน็ตฝั่งนี้กันบ้างดีกว่าว่าเป็นอย่างไรกันบ้าง

 

แบบนี้โดนป้าปริกจิกแรงอีกแน่ๆ

 

ไหม้ๆ นิดหน่อย ไม่เป็นไรหรอก กินเล่นๆ แก้เครียด

 

ถ้าจะพันขนาดนี้ ทำสปาเกตตีมีทบอลไปเลยก็ได้

 

สงสัยไฟแรงไปหน่อย

 

หมี่ซั่วไม่มี ขอลองใช้หมี่หยกแทนละกัน

 

ไม่มีทั้งหมี่หยกหมี่ซั่ว เอ้า !! เส้นมาม่าก็ได้วะ

 

ไม่ห่อแล้วโว้ยยยย

 

จ๊ากกกก !! นี่หมูสร่งหรือรั้วลวดหนามเจ้าคะ

 

เห็นความพยายามของชาวเน็ตแล้วทำให้ #เหมียวฝึกหัด อยากลองลุกไปทำบ้างเลยทีเดียว แต่คงไม่กล้าเอามาอวด อาจจะแย่กว่าของทุกคนก็เป็นได้

ที่มา Twitter, Sanook